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第157节 (第2/2页)
不能就这么坏了。 ??庄禹想了想,也是时候教赤帝城的人如何做腊肉,如何正确保存肉食了。 ??腊肉虽然和新鲜的肉味道不同,但也是特别好吃的,最重要的是它的保存时间特别的长。 ??庄禹说道,“让族人们都来领肉,以后得来的肉食也按比例发放到各族去。” ??毕竟制作腊肉是一个需要人手的事情,不像以前,将肉食简单收藏一下就行,现在哪来的人手专门来保存它们,都忙着修房子,只得将肉食分散下去,让他们自己保存。 ??分肉是在晚上进行的,因为白天都没有空闲来领肉。 ??这还是商路开通后,第一次大规模的发肉,以前都是各部族自己前去领取所需要的肉食。 ??人山人海,这还是各部族只来的搬肉的人,要真是全部都来,可装不下,赤帝城虽说在五大势力中人口最少,但也有十九个部族,除了金蜈部,每个部族都是十分庞大的。 ??热闹的人群,在看到堆积的肉山的时候,简直完全沸腾了。 ??“好……好多肉。” ??“我们赤帝城已经换到了这么多肉食了吗?以前从来没有见过这么多肉。” ??面前,真的是肉山啊,壮观得不得了。 ??人声鼎沸,整个现场都处于沸腾中。 ??好半响,庄禹才大声说道,将声音压了下去,“今天叫大家来,就是让大家来领肉的。” ??哗! ??“但肉也太多了吧,就算平均分下去,也比以前领的多了很多。”他们以前也领过肉,当然知道一次该领多少。 ??庄禹说道,“顺便教大家如何保存肉食,这些肉再不正确处理,都快腐败了。” ??有些无奈。 ??而闻言的人都愣住了,腐败? ??他们赤帝城的肉腐败?以前他们只有肉食不够吃的时候,哪里能等到肉食腐败的时候? ??心里有些担心,这可是肉食啊,要是腐败了可怎么办?但心里又有一种奇怪的满足感,他们赤帝城的肉现在已经多到了快腐败的程度了,想想都激动。 ??不过,少君说教他们保存肉食的方法,一定是想到了怎么防止肉腐败的方法。 ??庄禹也不废话,开始教大家熏腊肉。 ??如何用盐腌制,如何用火熏,一一教给大家。 ??值得提醒的一点是,熏腊肉的火不能用蜂窝煤的炭火,炭火熏出来的腊肉估计黑得没法吃,还有古怪的味道。 ??现在他们收购了大量的树木,这些树木被劈成木板,也留下了很多废料和不要的细小枝桠,正好不知道怎么处理,倒是可以用来熏肉。 ??庄禹说道,“等会,各族也去按比例领取盐……” ??腊肉腌制的时候,是需要大量的盐的。 ??然后,分肉开始。 ??一群群人抗着肉离开,脸上都快笑烂了。 ??他们分到了好多,以前,从来没有分到过这么多肉。 ??生活质量的提升,几乎是肉眼可见的。 ??光是分肉,就分到了大半夜才结束。 ??第二天,风风火火的熏腊肉就开始了。 ??腊肉独有的香味,飘得老远。 ??熏好的腊肉就挂在家门口,挂成一排,蜡黄蜡黄的,看着就喜人。 ??每次出门的时候,都笑眯眯的看一眼熏好的一排肉,乐呵得根本停不下来。 ??看看他们的腊肉多好,一点腐败的样子都没有,少君说这样处理过后的肉,能保存非常久。 ??每家每户基本都一个样,门前挂了一堆肉。 ??现在大家见面,第一件事就是询问,“你家的腊肉熏得怎么样了?再不熏就要坏了。” ??“我们家的都熏得差不多了,蜡黄蜡黄的,特别好看。” ??“我昨天专门割下来一点腊肉吃,那味道实在太香了,特别有嚼头。” ??“我家女人熏得咸了一点,害我喝了好多水。” ??说完就大笑出声。 ??腊肉的味道,基本也在瞬间征服了赤帝城的人的嘴巴。 ??只是吧,晚上回家的时候,家里孩子又抱着老大一条鱼回来。 ??现在,每两天可以去河边抱一条鱼回来。 ??看了看腊肉,又看了看鱼,“我们今天吃肉还是吃鱼?” ??说话的时候要多得瑟多得瑟。 ??结果被家里的女人瞪了一眼,“当然先吃鱼,少君说了,鱼还是鲜活的好吃,我上次领的辣椒和花椒还剩了好多,再说,鱼可不好保存。” ??结果,当天晚上,庄禹又教怎么晒咸鱼了,因为椿茶大娘告诉庄禹,有的族人舍不得吃,将鱼保存下来,结果都坏掉了,伤心得哭了好久。 ??庄禹想了想,鱼也是可以保存的,咸鱼的味道十分不错,而且比腊肉保存还简单,不需要熏。 ??于是,每家每户的门口,时不时又能看到挂上了一两条干瘪的咸鱼。 ??
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