星际厨娘养娃记_第78节 首页

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   第78节 (第1/2页)

    ??“这种古语你都会说,”安皓摸了下头,“我一直学习成绩不好,古文更是完全不认识它。师父,是不是学厨艺,还要学古文,要有文化才行?我看您昨天做的松鼠桂鱼,就像是一幅画一样活灵活现……这就是我老妈一直说的胸中有物,才能做出来杰作的意思吧?”

    ??柳薇薇尴尬,这孩子要是知道自己的文科成绩,估计要逃走。

    ??“……嗯,中华料理背后都有远古的典故,是有故事有生命的菜肴。有一定文化,能帮助你更好理解菜义。”

    ??她是要做掌门人的女人,自然要在第一个大弟子前保持逼格。

    ??“这些,以后我都会慢慢教给你。”

    ??安皓差点五体投地,就要行最大的拜师礼了。

    ??“好的,师父!哦对了,我老妈说,为了感谢师父教我,师父您看中的两件婚纱,全都送给您作为谢礼。”

    ??柳薇薇抿唇,她知道这是任务奖励兑现了,只不过说好的一租一买,她不能占额外的便宜。

    ??安皓摸摸头,不敢跟她争,只能听她的。

    ??“小安,急躁是练习刀工的克星。我再演示一遍给你看,然后你下线睡觉,等休息好了再上来打理店铺,练习也不迟。”

    ??安皓立刻瞪大了眼,啪啪伸手拍了拍自己的脸,拼命清醒过来,“好的,师父!”

    ??“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏干且脆的食材,都是用直刀切法。”

    ??“直刀,入门简单,但要做到精细却只有一个拼命练的秘诀,别无他法。”

    ??“你好好看着,左手先按稳土豆,右手握刀。

    ??切的时候,刀垂向下,既不向外倾,也不向内斜,一刀一刀笔直切下去的同时,左手要有节奏地配合右手的刀,左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动,每次移动要尽可能保持同样的距离。

    ??你一开始练习,动作可以放到最慢,但刀务必不要忽快忽慢,移动距离不要忽大忽小,要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀,切痕整齐。

    ??等到做到了标准,再逐渐往薄里切,往快里切。”

    ??柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮,就在案板上慢动作完成了薄片直切。

    ??看着轻轻松松,让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。

    ??“先把切片练好,切丝自然也差不多会了。”

    ??说着,她就把切完的片在案板上随手一撸,土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下,层层叠着。

    ??她握刀啪啪啪地从右到左,转眼成丝。

    ??用刀哗啦一下,将土豆丝全都拨到水盆中,当即荡荡悠悠浮了一满盆。

    ??“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓,“等切到这个程度了,我们再学下一步。”

    ??安皓吞口水,立刻把水盆抱住。

    ??“至于……”柳薇薇扫了眼后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝,只能摸了摸脑门,“这些都不能炒菜了。”

    ??“对、对不起,师父!”安皓脑袋都要垂到胸口。

    ??即便是星网,不像线下实操真的会浪费原材料,但也造成很多麻烦。

    ??“我来清理,师父你不用管了!”

    ??他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。

    ??“算了,不要浪费。”柳薇薇思索了下,还是打开了美食系统查菜谱,“今天店里加个甜品,香蕉土豆泥。”

    ??安皓:“……我、我去设置机器人!”

    ??本来想让徒弟去休息的柳薇薇,干脆多留了他十分钟,把这道没有任何难度的菜谱教给他。

    ??“你后面都要练习切土豆,不如学习一下,下线回家也能做给你家人吃,不至于浪费食材。”柳薇薇说着,立刻下单买了新鲜的香蕉跟草莓。

    ??她慢悠悠地看了一眼食谱,从容地毫无压力,伸手就把一盘切废的土豆片扔到高压锅里煮上。

    ??选了根熟的不错,显得金黄可爱的香蕉剥了皮,把香嫩粉糯的香蕉肉用勺子细细压成泥,再把她爱吃的大颗红草莓切成小丁。

    ??等到一边土豆也蒸熟了,就拿锅铲迅速捣成同样细腻的雪白软泥,跟天生就很香甜的粉软香蕉泥跟草莓丁搅拌在一起,最后再淋上一点画龙点睛的蜂蜜,提升甜度增加清香。

    ??柳薇薇拍拍手,搞定了,“定价……算了。开业大酬宾,免费赠送一天吧。”

    ??安皓佩服地不行不行。

    ??他弄了一屋子的废料,被师父一经手,就成了这么好看的甜品!

    ??这装在透明小玻璃杯里,微白泛黄的粉糯里有点点红星装饰,淋上的蜂蜜又是圈圈圆圆点点,色泽嫩黄……最后还有一片晶莹的柠檬薄片叠着翠绿清香的薄荷叶插在杯沿,立刻就成了形色可爱的餐后甜品。

    ??他自己都吞口水。

    ??“师父,我这辈子都要给您做牛做马,实在太厉害了!”安皓现在觉得在伟大师父的光辉面前,自己就
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